Tagarchief: spek

Tortilla Lorraine

Een soort kruising tussen Spaanse tortilla (aardappel, ui en ei) en quiche lorraine (spek en kaas). Erg lekker en erg voedzaam. Nodig: 1 grote aardappel (of 2 kleinere, natuurlijk), geschild of gewassen, en in kleine blokjes een halve ui, gesnipperd … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Tortilla Lorraine

Geen cassoulet

Bijna op de kop af een jaar geleden (maar voor mijn gevoel een heel mensenleven geleden) maakte ik cassoulet op het kooksetje dat ik mee zou nemen op mijn pelgrimage. Ik schreef toen dat ik hoopte in het zuiden van … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Geen cassoulet

Budget-pasta

‘t Is crisis. En bovendien heb ik het momenteel veel te druk om uitgebreid te koken. Nodig: macaroni 250 gram gehakt 100 gram spekblokjes italiaanse kruiden knoflookpoeder 4-seizoenenpeper ½ zak diepvriesgroenten ‘Italiaans’ 2 blikjes tomatenblokjes Doe de gehakt en de … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Budget-pasta

Roerbakspruitjes

Lekkerder dan die kleffe troep waar kinderen zich altijd (terecht) tegen verzetten. En lekker snel klaar. Nodig: spruitjes krieltjes (runder)saucijsjes dobbelsteentjesspek provençaalse kruiden (4-seizoenen)peper (zee)zout pijnboompitten Doe wat (olijf)olie in een wok of hapjespan en bak daarin de krieltjes rondom … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Roerbakspruitjes

Stoofkonijn

Je kunt zomaar ineens genoeg hebben van de dingen die bij de supermarkt liggen… Nodig: konijnebout witte wijn dobbelsteentjesspek soepgroenten een paar teentjes knoflook, schoongemaakt en geperst of geraspt provençaalse kruiden zout (zwarte) peper tomaten, in stukjes champignons, schoongemaakt en … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stoofkonijn

Bigos

Bigos is Pools en wordt in het Engels Hunter’s stew genoemd, de stoofschotel van de jagers. Ook dit is weer zo’n gerecht waarvoor geen vast recept bestaat: het werd gemaakt van de houdbare zaken die de jagers bij zich hadden, … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bigos