Maandelijks archief: december 2011

Er is er 1 jarig!

(Tja, dat krijg je ervan als je een nerd laat spelen met een fotobewerkingsprogramma…) 

Geplaatst in Algemeen | Reacties uitgeschakeld voor Er is er 1 jarig!

Jambalaya

Een traditioneel cajun gerecht (creools uit New Orleans, Louisiana). Althans: al zoekende kwam ik volgens mij net zoveel recepten als koks tegen… Dit is mijn variant (en die is heel lekker!). Dit is genoeg voor 2 personen (of natuurlijk voor … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Jambalaya

Aioli

Mijn eenvoudige, maar erg lekkere, variant op aioli (knoflookmayonaise). Nodig: mayonaise knoflook provençaalse kruiden pastis Pers, rasp of stamp 2 teentjes knoflook (of maak het jezelf nog makkelijker, en koop een potje knoflookpasta). Meng dit met 2 theelepels provençaalse kruiden … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Aioli

Zakkenrollers

– “Dag meneer. Mag ik u dit aanbieden? Op dit kaartje staan tips om te voorkomen dat u slachtoffer wordt van zakkenrollers. En op dit kaartje staan tips om veilig te pinnen. Ziet u wel? En dan krijgt u van … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Reacties uitgeschakeld voor Zakkenrollers

Salsa

Lekker als dip voor chips of nacho’s. Of bij aardappels in serrano ham. Nodig: een blikje tomatenblokjes een paprika, in stukjes, zaadlijsten verwijderd citroenrasp (potje bij de supermarkt bij de taartspullen) knoflook, in stukjes een bos- of lenteui of een … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Salsa

Aardappels in serrano ham

Simpel, maar lekker anders dan gewoon gekookte aardappels. Nodig: kleine aardappels (3 á 4 per persoon), heel en ongeschild serrano ham (voor elke aardappel een plak) Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de aardappels in een stoompan en … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardappels in serrano ham

Courgette-salade

‘t Is weer ‘s wat anders… Nodig: 1 courgette, gewassen en in plakken een stuk of 6-8 cherry-tomaatjes, gehalveerd een stukje geitenkaas, in blokjes zout peper extra vergine olijfolie citroensap vloeibare honing Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Courgette-salade

Iets Spaans-achtigs

Vandaag had ik geen zin in pasta, dus ben ik de Middelandse Zee eens overgestoken om wat invloeden uit Spanje te halen. ‘t Is weer iets geworden dat nergens op de kaart zal staan: ik heb verschillende ideeën genadeloos door … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Iets Spaans-achtigs

Verse knoflook

De supermarkt had vandaag verse knoflook. Benieuwd wat ik daarmee ga maken… (Ter illustratie een bolletje gedroogde ernaast.)

Geplaatst in Aan de kook | Reacties uitgeschakeld voor Verse knoflook

Bladerdeegsnacks

Eigenlijk valt er niet zo heel veel over te schrijven… Ten eerste was het nou ook weer niet zo heel spannend wat ik gedaan heb, en ten tweede heb ik nog niet geproefd, dus ik kan nog niet vertellen of … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Bladerdeegsnacks