Tagarchief: courgette

Rata à l’hobo

Ratatouille. Maar dan in de rubriek Hobo food, dus het moet goedkoop, snel, en met weinig gereedschap en gedoe. In het kort betekent dat dat we: de aubergine achterwege laten, want die is te duur het bouquet garni vervangen door … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Rata à l’hobo

Courgettesoep

Ik had anderhalve courgette en een halve winterpeen over; daar wilde ik iets lekkers mee maken. Het is wel een behoorlijk stevige soep geworden, vergelijkbaar met erwtensoep, dus meer geschikt voor de winter dan voor de tropische dag die het … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Courgettesoep

Moussaka

Griekse moussaka welteverstaan, de Griekse variant op de Italiaanse lasagne of de Hollandse ovenschotel. Nodig: +/- 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (zelfgemaakt of kant-en-klaar) 1 courgette 1 aubergine 4 à 5 tomaten 1 pond gehakt boter 300 à 400 cc melk … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Moussaka

Courgette-salade

’t Is weer ’s wat anders… Nodig: 1 courgette, gewassen en in plakken een stuk of 6-8 cherry-tomaatjes, gehalveerd een stukje geitenkaas, in blokjes zout peper extra vergine olijfolie citroensap vloeibare honing Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Courgette-salade