Monthly Archives: mei 2012

Radioreclame

  • Volgens KPN bestaat er zoiets als ‘een avond gezellig samen op de bank zitten’.
  • Dreft gelooft dat een vaatwastablet ‘product van het jaar’ kan zijn.
  • Pearl vindt 99 euro voor een zonnebril goedkoop (‘inclusief brillendoekje!’).
  • Bij het WNF kun je voor 2 euro 1 ei ‘redden’.

Het is echt heel triest gesteld met ons land…

Recept Inspiratie Kit

Ik probeer zo min mogelijk reclame te maken op mijn blog, maar nu moet het echt even.

Dit is geweldig voor mensen die nog niet zoveel ervaring hebben met kruiden, en tegelijkertijd niet zo goed durven te experimenteren: de Recept Inspiratie Kit; 6 kleine ‘potjes’ kruiden en specerijen op 1 kaart, met achterop de kaart het bijbehorende recept.

Italiaanse kip met mascarpone

Silvo: chapeau!
Een prima poging om mensen úít de kant-en-klaar-potjes en ín de keuken te krijgen.

Koffie

Goed, niet iedereen geeft een euro of 400 uit aan een koffieapparaat; dat snap ik (hoewel het echt geen slechte bestemming is voor je vakantiegeld).
Daarom, de budget-variant.

Nodig:

Voor een paar tientjes hoef je nooit meer die vieze Senseo te drinken (en, misschien nog wel belangrijker: hoef je die vieze Senseo nooit meer aan je gasten te serveren).
Doe jezelf een plezier.

Smakelijk!

Iets Mexicaans-achtigs

Weet ik veel of ze dit in Mexico ook weleens eten; ik ben er nog nooit geweest…
Maar voor mij als niet-kenner lijkt het best Mexicaans.

Nodig:

  • tortilla’s
  • kipfilet, in blokjes
  • djintan (gemalen komijn)
  • paprikapoeder
  • cayennepeper
  • zout
  • knoflook
  • uipoeder
  • serehpoeder (gemalen citroengras)
  • chili
  • oregano
  • salsa
  • geraspte kaas
  • komkommer
  • paprika
  • klein blikje maïs
  • klein blikje kidneybonen
  • cherry-tomaatjes
  • bosui
  • saladekaas
  • (maïs)olie
  • (appelcider)azijn

Doe de maïs en de kidneybonen in een vergiet en spoel ze goed af met koud water. Laat uitlekken.
Was de komkommer, snijd de punten eraf, snijd ‘m in de lengte door, en schraap met een theelepel het zaad eruit; snijd ‘m vervolgens in stukjes.
Maak de paprika schoon en snijd die in stukjes.
Was de tomaatjes en halveer ze.
Maak de bosui schoon en snijd die in ringen.
Meng maïs, bonen, komkommer, paprika, tomaat, ui en saladekaas in een schaal, giet er een beetje olie en azijn overheen, en zet in de koelkast.

Verwarm een beetje olie in een wok, voeg de kipfilet, een beetje zout, een beetje citroengras, wat knoflook, uipoeder, cayennepeper, chili en oregano, en flink wat paprikapoeder en komijn toe, en bak de kipfilet bruin en gaar.

Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schep wat kip op de tortilla, schep daaroverheen wat salsa, en strooi er wat kaas over (om het Mexicaanse karakter te benadrukken, heb ik belegen Goudse genomen 😉 ). Vouw dan de tortilla dicht aan de hand van mijn onvolprezen cursus burrito-vouwen (een burrito is een tortilla met vulling):

 

  1. kipfilet, salsa en kaas
  2. vouw de onderste flap dicht
  3. vouw een zijflap dicht
  4. vouw de andere zijflap dicht

Vergeet niet de salade uit de koelkast te halen en erbij te serveren.

Smakelijk!